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Riz basmati aux légumes et boulettes de bœuf à la sauce tomate
Plato principal

Riz basmati aux légumes et boulettes de bœuf à la sauce tomate

45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @yummyaccounnt3 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • carottes (épluchées et coupées en petits morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • oignon (épluché et coupé en petits morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • poivron (épépiné et coupé en petits morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (épluché et haché)Frutas y verduras3 piezas
  • petits pois en conserve (égouttés)Despensa200 g
  • bœuf haché (façonné en petites boulettes)Carne400 g
  • riz basmati (rincé)Cereales180 g
  • coriandre moulueEspecias5 g
  • épicesEspecias5 g
  • huileDespensa20 ml
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • sauce tomateDespensa250 ml
  • pain (morceau bien croustillant)Panadería1 pieza
  • compoteDespensa1 pieza
  • yaourt à l'abricotLácteos1 pieza

por ración

Nutrición

632kcal

Carbohidratos
72 g
Proteínas
27 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén ×2
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes et les boulettes

    • Éplucher et découper les carottes, l'oignon, le poivron et l'ail en petits morceaux
    • Former de petites boulettes avec le bœuf haché
    Paso 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Faire revenir les carottes dans l'huile très chaude
    • Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail
    Paso 2

  3. Ajouter le riz et les épices

    • Ajouter la coriandre, les petits pois et le riz basmati
    • Ajouter les épices et bien mélanger le tout
    Paso 3

  4. Cuire le riz

    • Recouvrir d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé
    Paso 4

  5. Préparer les boulettes

    • Dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir la coriandre avec l'ail
    • Ajouter les boulettes bien dorées
    Paso 5

  6. Ajouter la sauce tomate

    • Ajouter la sauce tomate et l'eau
    • Laisser mijoter à feu doux
    Paso 6

  7. Dresser le repas

    • Servir le riz aux légumes avec les boulettes à la sauce tomate
    • Accompagner d'un morceau de pain, d'une compote et d'un yaourt à l'abricot
    Paso 7
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