Guarnición
Riz jaune aux épices
30 minPara 4Nutri-Score C€
C
30 min
30 minRiz jaune aux épices
receta de
CélineCuisine
@celinecuisine_
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lo que necesita
Ingredientes
huile d'oliveDespensa30 ml
beurre gheeLácteos15 g
curcuma (en poudre)Especias7,5 g- cardamome (en poudre)Especias5 g
cannelle (en poudre)Especias2,5 g- gousses de cardamome (écrasées)Especias3 piezas
badiane (facultatif)Especias1 pieza- clous de girofleEspecias2 piezas
- laurier (en poudre ou entier)Especias1 pieza
- gros sel (à ajuster)Especias10 g
poivre (facultatif)Especias5 g
riz (lavé)Cereales300 g
eau chaudeBebidas450 ml
por ración
Nutrición
330kcal
- Carbohidratos
- 60 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chauffer les matières grasses
- Verser l'huile d'olive et le beurre ghee dans une poêle.
- Faire chauffer sur feu moyen.
- Paso 2
Ajouter les épices
- Ajouter le curcuma, la cardamome en poudre, la cannelle, les gousses de cardamome écrasées, la badiane, les clous de girofle et le laurier.
- Mélanger pour enrober les épices dans la matière grasse.
- Paso 3
Incorporer le riz
- Ajouter le riz lavé et mélanger.
- Saler avec le gros sel et le poivre.
- Paso 4
Cuire le riz
- Verser l'eau chaude.
- Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus d'eau.
- Couvrir et baisser le feu.
- Paso 5
Servir
- Servir le riz bien cuit, accompagné de poisson et de crudités.
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