Trancher les courgettes

• Laver les courgettes et les couper très finement à la mandoline (ou au couteau).

Monter la base au four

• Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler une couche d'emmental râpé.
• Disposer les rondelles de courgettes par-dessus.
• Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
• Enfourner jusqu'à ce que ce soit cuit.

Garnir

• Une fois la base cuite, étaler le Boursin sur le dessus.
• Répartir le thon émietté.

Rouler et découper

• Rouler le tout délicatement.
• Découper des tranches d'environ 4 cm avec un couteau.