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Saint-Jacques snackées végétales (champignons eryngii marinés)
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Saint-Jacques snackées végétales (champignons eryngii marinés)

35 minPara 2Nutri-Score B€€
de @cloclopinkk46 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • miso blanc (dilué dans l'eau chaude)Despensa20 g
  • sauce sojaDespensa30 ml
  • huile de sésameDespensa15 ml
  • feuille de nori (émiettée)Despensa1 pieza
  • champignons eryngii (gros, pieds coupés en tronçons d'environ 5 cm et incisés en quadrillage)Frutas y verduras3 piezas
  • eau tiède (tiède)Otro75 ml

por ración

Nutrición

112kcal

Carbohidratos
6 g
Proteínas
4 g
Grasas
8 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les champignons

    • Couper les pieds des champignons en tronçons d'environ 5 cm.
    • Inciser un côté en quadrillage pour que la marinade pénètre bien.
    Paso 1

  2. Préparer la marinade

    • Diluer le miso blanc dans l'eau tiède.
    • Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et la feuille de nori émiettée.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une marinade homogène.
    Paso 2

  3. Mariner les champignons

    • Plonger les tronçons de champignons dans la marinade.
    • Laisser tremper sans dépasser le temps indiqué pour ne pas trop les ramollir.
    Paso 3

  4. Snacker les champignons

    • Égoutter les tronçons en réservant la marinade.
    • Saisir les champignons dans une poêle bien chaude, sans matière grasse nécessaire, jusqu'à coloration.
    Paso 4

  5. Réduire la marinade et dresser

    • Faire réduire le restant de marinade dans la poêle.
    • Dresser les champignons snackés et napper de marinade réduite.
    Paso 5
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