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Salade aux légumes rôtis, halloumi & fregola
Plato principal

Salade aux légumes rôtis, halloumi & fregola

45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @unzestepourdeux89 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • fregolaCereales150 g
  • chou-fleur (coupé en morceaux)Frutas y verduras0,5 piezas
  • patate douce (coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • carottes (coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • oignon rouge (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • halloumi (coupé en tranches)Lácteos1 pieza
  • chou kale (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • mielDespensa15 ml
  • graines de linFrutos secos y semillas10 g
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias1 g
  • pimentEspecias1 g
  • paprikaEspecias2 g
  • huile de colzaDespensa90 ml
  • vinaigre balsamiqueDespensa22 ml
  • romarinEspecias2 g
  • moutardeDespensa15 ml
  • eauBebidas15 ml

por ración

Nutrición

411kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
11 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Cazo
  • Sartén
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Rôtir les légumes

    • Couper le chou-fleur, la patate douce, les carottes et l'oignon en morceaux et les déposer sur une plaque allant au four.
    • Assaisonner d'huile d'olive, de sel, de poivre, de paprika et de piment.
    • Enfourner à 200 °C.
    Paso 1

  2. Cuire la fregola et le kale

    • Cuire la fregola al dente dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Hacher le chou kale.
    • Égoutter les pâtes, ajouter le chou kale et bien mélanger jusqu'à ce qu'il réduise.
    Paso 2

  3. Dorer le halloumi

    • Couper le halloumi en tranches.
    • Dans une poêle, faire cuire les tranches de chaque côté.
    • Ajouter le miel et poursuivre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
    Paso 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger l'huile de colza, le vinaigre balsamique, la moutarde, le romarin, l'eau, le sel et le poivre.
    Paso 4

  5. Assembler la salade

    • Dans un saladier, réunir la fregola, les légumes rôtis et le halloumi.
    • Verser la sauce et parsemer de graines de lin.
    • Mélanger et déguster aussitôt.
    Paso 5
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