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Salade burrata, nectarines grillées, jambon de Parme et pesto de pistaches
25 minPara 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minSalade burrata, nectarines grillées, jambon de Parme et pesto de pistaches
lo que necesita
Ingredientes
nectarines (coupées en tranches)Frutas y verduras2 piezas
tomates (coupées en tranches)Frutas y verduras2 piezas
jambon de Parme (en fines tranches)Carne60 g- roquette (lavée)Frutas y verduras50 g
burrata (égouttée)Lácteos1 pieza
huile d'olive (pour le pesto et la cuisson)Despensa90 ml
vinaigre balsamiqueDespensa15 ml
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras30 g
pistaches (décortiquées)Frutos secos y semillas20 g
parmesan (râpé)Lácteos50 g
ail (gousse pelée)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
653kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 53 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le pesto de pistaches
- Mixer le basilic, les pistaches, le parmesan, l'huile d'olive et l'ail.
- Saler et poivrer, puis mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Paso 2
Découper les fruits
- Couper les nectarines en tranches.
- Couper les tomates en tranches.
- Paso 3
Griller les nectarines
- Faire griller les tranches de nectarine dans un peu d'huile d'olive, à la poêle, à la plancha ou au barbecue.
- Paso 4
Dresser la salade
- Répartir la roquette dans un saladier.
- Ajouter les tomates, les nectarines grillées et quelques tranches fraîches.
- Disposer le jambon de Parme et la burrata.
- Paso 5
Assaisonner et servir
- Ajouter le pesto de pistaches sur la salade.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.