Skip to content
Menu
Salade Chorizo, Pêches & Burrata
Entrante

Salade Chorizo, Pêches & Burrata

20 minPara 3Nutri-Score C€€
de @chef_theo_lignani83 importaciones3 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • chorizo (coupé en fines tranches (la moitié d'un chorizo peu piquant))Carne100 g
  • pêches (bien mûres, pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras12 piezas
  • concombre (coupé en morceaux)Frutas y verduras0,5 piezas
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • olives (une poignée)Frutas y verduras60 g
  • cébette (émincée)Frutas y verduras1 pieza
  • burrataLácteos1 pieza
  • basilic frais (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • citron vert (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'olive (un beau filet)Despensa45 ml
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias2 g

por ración

Nutrición

345kcal

Carbohidratos
15 g
Proteínas
13 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • couteau
  • saladier

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les pêches

    • Ouvrir les pêches en deux
    • Retirer délicatement la peau
    • Couper la chair en morceaux pas trop gros
    Paso 1

  2. Préparer le chorizo

    • Couper la moitié du chorizo en petites tranches
    Paso 2

  3. Assembler la salade

    • Déposer le chorizo et les morceaux de pêche dans un bol
    • Couper les tomates cerises et les ajouter
    • Ajouter le concombre, l'oignon rouge, les olives et la cébette
    Paso 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Verser un filet d'huile d'olive dans un bol
    • Ajouter le jus de citron vert, le basilic frais, le sel et le poivre
    • Mélanger
    Paso 4

  5. Dresser

    • Étaler la burrata dans le fond d'une assiette
    • Napper du reste de vinaigrette
    • Dresser le reste de la salade par-dessus
    Paso 5
Obtener Mezze