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Salade de carottes à la sauce marocaine bomba
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Salade de carottes à la sauce marocaine bomba

20 minPara 4Nutri-Score C€€
de @lesgourmandisesdeloubna80 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • carottes (taillées en tagliatelles)Frutas y verduras500 g
  • purée d'amandes entièresFrutos secos y semillas30 g
  • mielDespensa20 g
  • huile d'arganDespensa30 ml
  • zeste d'orange (zesté)Frutas y verduras1 pieza
  • zeste de citron (zesté)Frutas y verduras1 pieza
  • jus d'orange (d'un demi-orange)Frutas y verduras60 ml
  • jus de citron (d'un demi-citron)Frutas y verduras30 ml
  • ail (gousse, râpée)Frutas y verduras0,5 piezas
  • fleur de selEspecias2 g
  • piment d'EspeletteEspecias2 g
  • coriandre (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
  • amandes (effilées et torréfiées)Frutos secos y semillas40 g

por ración

Nutrición

171kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
4 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Pelador
  • Rallador
  • Exprimidor

paso a paso

Preparación

  1. Tailler les carottes

    • Éplucher les carottes et les tailler en tagliatelles à l'économe ou à la mandoline.
    Paso 1

  2. Préparer la sauce bomba

    • Mélanger la purée d'amandes entières, le miel et l'huile d'argan dans un saladier.
    • Ajouter le zeste et le jus de l'orange, puis le zeste et le jus du citron.
    • Incorporer l'ail râpé, la fleur de sel et le piment d'Espelette.
    Paso 2

  3. Goûter et ajuster

    • Goûter la sauce et rectifier l'assaisonnement si besoin.
    Paso 3

  4. Mélanger la salade

    • Mélanger les tagliatelles de carottes avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
    Paso 4

  5. Dresser et servir

    • Déposer la salade dans une assiette.
    • Parsemer de feuilles de coriandre et d'amandes effilées torréfiées.
    Paso 5
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