Entrante
Salade de lentilles et butternut au chèvre
45 minPara 4Nutri-Score A€€
A
45 min
45 minSalade de lentilles et butternut au chèvre
lo que necesita
Ingredientes
butternut (pelé et coupé en cubes)Frutas y verduras600 g
lentilles vertes (rincées)Cereales250 g
fromage de chèvre (en bûche, émietté ou en rondelles)Lácteos150 g
huile d'oliveDespensa45 ml
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
noix (concassées)Frutos secos y semillas50 g
vinaigre balsamiqueDespensa15 ml
mielDespensa10 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
299kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Cazo
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Rôtir le butternut
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Disposer les cubes de butternut sur la plaque, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Paso 2
Cuire les lentilles
- Rincer les lentilles.
- Les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Paso 3
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel dans un saladier.
- Saler et poivrer.
- Paso 4
Assembler la salade
- Ajouter les lentilles, le butternut rôti et l'oignon rouge dans le saladier.
- Mélanger délicatement.
- Parsemer de chèvre émietté et de noix concassées.