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Salade de patates douces, lentilles, feta et grenade
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Salade de patates douces, lentilles, feta et grenade

55 minPara 4Nutri-Score B€€
de @acha_happybody256 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • patate douce (coupée en cubes)Frutas y verduras1 pieza
  • lentilles (cuites puis refroidies)Cereales100 g
  • grenade (égrenée)Frutas y verduras0,5 piezas
  • pousses d'épinards (lavées)Frutas y verduras60 g
  • fêta (en cubes)Lácteos100 g
  • noix de pécan (caramélisées)Frutos secos y semillas60 g
  • sirop d'érable (pour caraméliser les noix et pour la sauce)Despensa60 ml
  • fleur de selEspecias2 g
  • menthe (ciselée)Frutas y verduras5 g
  • huile d'olive (pour les patates douces et la sauce)Despensa75 ml
  • paprikaEspecias5 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • jus de citron (d'un citron)Frutas y verduras40 ml
  • vinaigre de cidreDespensa30 ml
  • moutardeDespensa5 g

por ración

Nutrición

313kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
8 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Sartén
  • Cazo
  • Bol ×2

paso a paso

Preparación

  1. Rôtir la patate douce

    • Préchauffer le four à 190 °C.
    • Couper la patate douce en cubes et les disposer sur une plaque de cuisson.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de paprika, saler et poivrer.
    • Enfourner.
    Paso 1

  2. Cuire les lentilles

    • Faire cuire les lentilles selon les instructions du paquet.
    • Laisser refroidir.
    Paso 2

  3. Caraméliser les noix de pécan

    • Dans une poêle, faire revenir les noix de pécan avec le sirop d'érable et une pincée de fleur de sel.
    • Remuer jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
    Paso 3

  4. Préparer la vinaigrette au sirop d'érable

    • Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable et la moutarde.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Paso 4

  5. Assembler la salade

    • Dans un grand saladier, réunir les lentilles refroidies, les patates douces rôties, les grains de grenade, les pousses d'épinards, la fêta et les noix de pécan caramélisées.
    • Ajouter la menthe ciselée.
    Paso 5

  6. Assaisonner et servir

    • Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement.
    • Servir.
    Paso 6
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