Cuire le saumon au four

• Préchauffer le four à 190 °C.
• Déposer les pavés de saumon dans un plat, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
• Enfourner jusqu'à ce que le saumon soit cuit.

Cuire les pâtes

• Faire cuire les pâtes orzo dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter puis passer sous l'eau froide pour les refroidir.

Préparer les légumes

• Couper le concombre en dés.
• Couper les avocats en dés.
• Ciseler l'aneth.

Préparer la sauce au yaourt et citron

• Dans un saladier, mélanger les yaourts, le jus de citron et l'aneth.
• Assaisonner avec du sel et du poivre.

Émietter le saumon

• Une fois cuit, émietter le saumon à la fourchette.

Assembler la salade

• Ajouter les pâtes, le saumon, le concombre et l'avocat dans le saladier.
• Mélanger le tout jusqu'à ce que tout soit enrobé de sauce.