Cuire les pâtes au curcuma

• Porter une grande quantité d'eau à ébullition et y ajouter le curcuma.
• Plonger les pâtes et les cuire selon les indications du paquet.

Préparer la garniture

• Émincer les oignons en morceaux.
• Tailler les carottes en brunoise.
• Cuire les œufs durs et les couper en quatre.
• Égoutter le thon en miettes.
• Couper les tomates en rondelles et la mozzarella en morceaux, puis mélanger avec le basilic.

Égoutter et refroidir les pâtes

• Égoutter les pâtes cuites.
• Les refroidir sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.

Préparer la sauce

• Dans un cul-de-poule, mélanger la mayonnaise et la moutarde.
• Ajouter le paprika fumé, le ketchup et le vinaigre de Calvados, puis mélanger.

Assembler la salade

• Réunir les pâtes refroidies et toute la garniture dans un grand récipient.
• Verser la sauce et mélanger avec les mains propres.
• Parsemer de ciboulette ciselée et servir.