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Salade de riz croustillant au saumon, mangue et avocat
Plato principal

Salade de riz croustillant au saumon, mangue et avocat

40 minPara 3Nutri-Score B€€€
de @acha_happybody46 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • riz basmati (à cuire)Cereales125 g
  • pavé de saumonPescado2 piezas
  • mangue (coupée en cubes)Frutas y verduras0,5 piezas
  • avocat (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • concombre (en rondelles)Frutas y verduras0,5 piezas
  • oignon nouveau (émincé)Frutas y verduras3 piezas
  • huile neutreDespensa30 ml
  • pâte de curry rougeDespensa15 ml
  • moutardeDespensa5 ml
  • sirop d'érable (pour le saumon)Despensa15 ml
  • sirop d'érable (pour la sauce)Despensa15 ml
  • sauce sojaDespensa5 ml
  • citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • crème de sésameDespensa30 ml
  • yaourtLácteos100 g
  • eau (pour ajuster la consistance)Bebidas30 ml
  • cacahouèteFrutos secos y semillas30 g

por ración

Nutrición

427kcal

Carbohidratos
43 g
Proteínas
18 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Cazo
  • Bol
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffez le four à 200 °C.
    Paso 1

  2. Cuire et assaisonner le riz

    • Faites cuire le riz basmati.
    • Étalez-le sur une plaque de cuisson.
    • Ajoutez l'huile neutre et la pâte de curry rouge, puis mélangez.
    Paso 2

  3. Rôtir le riz

    • Enfournez le riz.
    Paso 3

  4. Préparer et cuire le saumon

    • Badigeonnez les pavés de saumon de moutarde et de sirop d'érable.
    • Enfournez-les en même temps que le riz.
    Paso 4

  5. Émietter le saumon

    • Une fois cuit, émiettez le saumon.
    Paso 5

  6. Assembler la salade

    • Dans un saladier, mélangez le riz croustillant un peu refroidi, le concombre, la mangue, le saumon émietté, l'avocat, les oignons nouveaux et les cacahouètes.
    Paso 6

  7. Préparer la sauce

    • Combinez la crème de sésame, le yaourt, le jus de citron, le sirop d'érable, la sauce soja et un peu d'eau pour ajuster la consistance.
    Paso 7

  8. Servir

    • Servez la salade avec la sauce.
    Paso 8
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