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Salade estivale nectarine, concombre et allumettes végétales caramélisées
Plato principal

Salade estivale nectarine, concombre et allumettes végétales caramélisées

20 minPara 2Nutri-Score B€€
de @charlie.ma.vie203 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • nectarine (coupée finement)Frutas y verduras1 pieza
  • concombre (coupé en rondelles)Frutas y verduras0,5 piezas
  • tomates cerises (coupées en petits quartiers)Frutas y verduras20 piezas
  • mozzarella (égouttée)Lácteos150 g
  • piment d'Espelette (une pincée)Especias1 g
  • selEspecias2 g
  • basilic (ciselé)Frutas y verduras5 g
  • huile d'oliveDespensa60 ml
  • allumettes végétales (à base de haricots rouges)Fresco150 g
  • sauce soja saléeDespensa30 ml
  • roquette (2 poignées)Frutas y verduras60 g

por ración

Nutrición

460kcal

Carbohidratos
23 g
Proteínas
16 g
Grasas
34 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes et fruits

    • Couper finement la nectarine.
    • Couper le concombre en rondelles.
    • Couper les tomates cerises en petits quartiers.
    Paso 1

  2. Cuire les allumettes végétales

    • Faire cuire les allumettes végétales à la poêle avec un filet d'huile d'olive quelques minutes.
    • Ajouter la sauce soja en fin de cuisson et laisser caraméliser 3 min supplémentaires.
    Paso 2

  3. Assaisonner la salade

    • Dans un saladier, mélanger la nectarine, le concombre, les tomates cerises, le piment d'Espelette, le sel, le basilic et l'huile d'olive.
    Paso 3

  4. Dresser les assiettes

    • Ajouter une poignée de roquette dans chaque assiette.
    • Disposer la salade sur le dessus ainsi que les allumettes bien caramélisées.
    Paso 4
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