Entrante

Salade fraîcheur pastèque, melon et feta

30 minPara 10Nutri-Score B€€

30 min

Entrante

receta de

Les gourmandises de loubna

@lesgourmandisesdeloubna

lo que necesita

10 personas

pastèque (coupée en deux sur la longueur, évider une moitié et tailler la chair en cubes)Frutas y verduras4 kg
melon jaune (épépiné et coupé en cubes)Frutas y verduras1,2 kg
concombres (coupés en deux puis en morceaux)Frutas y verduras3 piezas
feta (coupée en petits cubes)Lácteos400 g
pickles d'oignons (égouttés)Despensa80 g
huile d'oliveDespensa100 ml
basilic (feuilles, pour la vinaigrette et la finition)Frutas y verduras20 g
menthe (feuilles, pour la vinaigrette et la finition)Frutas y verduras15 g
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
pistaches (concassées)Frutos secos y semillas60 g

por ración

301kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer la pastèque
- Couper la pastèque en deux sur la longueur.
- Évider une moitié et réserver la chair.
- Tailler la chair en cubes réguliers.
Paso 1
Tailler le melon et les concombres
- Couper le melon en cubes de la même taille que la pastèque.
- Couper les concombres en deux puis en morceaux.
Paso 2
Mixer la vinaigrette
- Mettre les feuilles de basilic et de menthe dans le blender.
- Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
Paso 3
Assembler la salade
- Déposer les cubes de pastèque, de melon et les concombres dans la demi-pastèque.
- Ajouter la feta en petits cubes et les pickles d'oignons.
- Arroser de vinaigrette.
Paso 4
Finition et service
- Parsemer de pistaches concassées pour le croquant.
- Ajouter quelques feuilles de menthe et de basilic.
Paso 5