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Sandwich burrata et légumes grillés à la mortadelle
Plato principal

Sandwich burrata et légumes grillés à la mortadelle

50 minPara 2Nutri-Score C€€
de @cosma_sur_tiktok162 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • poivron (coupé grossièrement)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon rouge (coupé grossièrement)Frutas y verduras1 pieza
  • courgette (coupée grossièrement)Frutas y verduras1 pieza
  • aubergine (coupée grossièrement)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (en chemise, avec la peau)Frutas y verduras4 piezas
  • tomates cerises (entières)Frutas y verduras200 g
  • huile d'olive (pour les légumes, le pain et le dressage)Despensa60 ml
  • sel (généreusement)Especias5 g
  • thym (branches fraîches)Especias4 piezas
  • piment d'Espelette (à mi-cuisson)Especias2 g
  • mortadelle (en tranches)Carne12 piezas
  • pain type tabatière (ouvert en deux)Panadería1 pieza
  • sauce tomate maison (une cuillère)Despensa30 ml
  • crème de balsamiqueDespensa15 ml
  • burrata (égouttée)Lácteos1 pieza
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • fleur de selEspecias2 g
  • mâche (nettoyée)Frutas y verduras20 g

por ración

Nutrición

631kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
23 g
Grasas
39 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Fuente de horno
  • Sartén
  • couteau

paso a paso

Preparación

  1. Préparer et rôtir les légumes

    • Découper grossièrement le poivron, l'oignon rouge, la courgette et l'aubergine.
    • Ajouter les gousses d'ail en chemise et les tomates cerises, arroser généreusement d'huile d'olive, saler et ajouter les branches de thym.
    • Enfourner à 210 °C, remuer à mi-cuisson et ajouter le piment d'Espelette.
    Paso 1

  2. Retirer le thym

    • Retirer les branches de thym en fin de cuisson et réserver les légumes.
    Paso 2

  3. Toaster le pain et griller la mortadelle

    • Ouvrir le pain en deux et le badigeonner d'huile d'olive.
    • Toaster le pain à la poêle, puis faire griller les tranches de mortadelle dans la même poêle.
    Paso 3

  4. Dresser le sandwich

    • Étaler l'ail rôti et la sauce tomate sur le pain.
    • Disposer les légumes rôtis avec la crème de balsamique, puis la mortadelle et la burrata.
    • Assaisonner de poivre et de fleur de sel, ajouter un filet d'huile d'olive et la mâche.
    Paso 4

  5. Refermer et couper

    • Refermer le sandwich et le couper en deux.
    Paso 5
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