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Sandwich Burrata Mortadelle au pesto de pistache
Plato principal

Sandwich Burrata Mortadelle au pesto de pistache

25 minPara 2Nutri-Score D€€€
de @cosma_sur_tiktok162 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • pistaches décortiquées (décortiquées, quelques-unes concassées pour la finition)Frutos secos y semillas80 g
  • basilic (feuilles)Frutas y verduras20 g
  • ail (gousses épluchées)Frutas y verduras2 piezas
  • parmesan (râpé)Lácteos40 g
  • huile d'oliveDespensa80 ml
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • tomate (coupée en fines rondelles)Frutas y verduras1 pieza
  • ciabatta (coupée en deux dans l'épaisseur)Panadería1 pieza
  • mortadelle (en tranches fines)Carne120 g
  • roquette (lavée)Frutas y verduras30 g
  • crème de balsamiqueDespensa15 ml
  • burrata (égouttée)Lácteos1 pieza
  • tomates séchées (égouttées)Despensa30 g

por ración

Nutrición

773kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
28 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Bol
  • Sartén
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le pesto de pistache

    • Mettre les pistaches décortiquées dans le mixeur.
    • Ajouter les feuilles de basilic, l'ail, le parmesan, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Paso 1

  2. Réserver le pesto

    • Débarrasser le pesto dans un bol.
    • Couvrir et réserver au frais.
    Paso 2

  3. Trancher la tomate

    • Couper la tomate en fines rondelles.
    • Disposer les rondelles dans une assiette et réserver.
    Paso 3

  4. Toaster le pain

    • Couper la ciabatta en deux dans l'épaisseur.
    • Badigeonner les deux faces intérieures d'huile d'olive.
    • Toaster à la poêle jusqu'à ce que ce soit doré.
    Paso 4

  5. Griller la mortadelle

    • Saisir les tranches de mortadelle à la poêle chaude.
    • Retourner à mi-cuisson.
    Paso 5

  6. Monter le sandwich

    • Étaler le pesto de pistache sur les deux faces du pain.
    • Répartir un lit de roquette, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et la crème de balsamique.
    • Ajouter les rondelles de tomate, la mortadelle grillée et la burrata.
    Paso 6

  7. Finir et servir

    • Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Parsemer de tomates séchées et de pistaches concassées.
    • Refermer le sandwich, couper en deux et servir.
    Paso 7
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