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Sandwich tunisien au schnitzel (poulet pané)
Plato principal

Sandwich tunisien au schnitzel (poulet pané)

40 minPara 2Nutri-Score D€€
de @rahelkitchen9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • pain (petits pains ronds, fraîchement sortis du four)Panadería2 piezas
  • mayonnaise maison (maison)Despensa80 g
  • harissa (du commerce)Despensa30 g
  • poivrons (cuits pour la salade cuite)Frutas y verduras2 piezas
  • tomates (cuits pour la salade cuite)Frutas y verduras3 piezas
  • aubergines (coupées en petits morceaux et frites)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (écrasé, pour les aubergines)Frutas y verduras3 piezas
  • blanc de poulet (aplati en escalopes pour le schnitzel)Carne300 g
  • œufs (battus pour la panure)Lácteos2 piezas
  • farine (pour la panure)Despensa60 g
  • chapelure (pour la panure)Despensa100 g
  • huile de friture (pour la friture)Despensa500 ml
  • selEspecias5 g

por ración

Nutrición

1125kcal

Carbohidratos
88 g
Proteínas
48 g
Grasas
65 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Varillas
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la salade cuite de poivrons et tomates

    • Faire cuire les poivrons et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
    • Écraser le tout en une salade cuite onctueuse.
    Paso 1

  2. Frire les aubergines à l'ail

    • Couper les aubergines en petits morceaux.
    • Les faire frire dans l'huile avec l'ail écrasé jusqu'à coloration.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Paso 2

  3. Paner et frire le schnitzel de poulet

    • Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines et saler.
    • Les passer dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
    • Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Paso 3

  4. Monter le sandwich

    • Ouvrir le pain et tartiner de mayonnaise maison.
    • Ajouter l'harissa, puis la salade cuite de poivrons et tomates.
    • Répartir les aubergines frites à l'ail et le schnitzel.
    • Ajouter une dernière couche de mayonnaise et refermer.
    Paso 4
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