Skip to content
Menu
Sauce Kuzco au maïs grillé et skyr
Salsa

Sauce Kuzco au maïs grillé et skyr

20 minPara 4Nutri-Score A€
de @swiss.fitcook22 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • maïs en conserve égoutté (égoutté puis grillé)Frutas y verduras200 g
  • œuf dur (cuit dur, entier)Lácteos1 pieza
  • blanc d'œuf dur (cuit dur)Lácteos1 pieza
  • skyr 0 %Lácteos80 g
  • lime (jus et zeste)Frutas y verduras0,5 piezas
  • vinaigre de cidreDespensa15 ml
  • selEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • paprika fuméEspecias2 g
  • cumin (moulu)Especias1 g
  • ail en poudreEspecias1 g
  • oignon en poudreEspecias1 g
  • piment de CayenneEspecias500 miligramos
  • origan séchéEspecias500 miligramos
  • eau (pour ajuster la texture)Otro30 ml

por ración

Nutrición

84kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
6 g
Grasas
2 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Batidora de vaso

paso a paso

Preparación

  1. Griller le maïs

    • Égoutter le maïs puis le faire griller à sec dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits.
    • Laisser légèrement tiédir.
    Paso 1

  2. Préparer le mix cajun

    • Mélanger le paprika fumé, le cumin, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le piment de Cayenne et l'origan séché.
    Paso 2

  3. Mixer la sauce

    • Mixer le maïs grillé avec l'œuf dur, le blanc d'œuf, le skyr, le jus et le zeste de lime, le vinaigre de cidre et le mix cajun.
    • Saler et poivrer, puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Paso 3

  4. Ajuster la texture

    • Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse, car le maïs est riche en amidon.
    • Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais jusqu'au service.
    Paso 4
Obtener Mezze