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Saumon au miel, haricots verts sautés et riz, salade de concombre au sésame
Plato principal

Saumon au miel, haricots verts sautés et riz, salade de concombre au sésame

45 minPara 2Nutri-Score B€€
de @matocooks10 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • saumon (arêtes retirées, coupé en 2 tranches, peau retirée)Otro400 g
  • haricots verts (les deux bouts coupés)Frutas y verduras300 g
  • riz (cuit selon les mesures)Cereales200 g
  • beurreLácteos20 g
  • ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • sauce sojaDespensa40 ml
  • mielDespensa30 ml
  • sauce huîtreDespensa15 ml
  • gingembre (râpé)Frutas y verduras10 g
  • flocons de pimentEspecias3 g
  • poivre noirEspecias2 g
  • selEspecias5 g
  • noix de cajouFrutos secos y semillas40 g
  • concombre (coupé en rondelles)Frutas y verduras1 pieza
  • huile de sésameDespensa15 ml
  • graines de sésameDespensa10 g
  • eauOtro50 ml

por ración

Nutrición

1193kcal

Carbohidratos
123 g
Proteínas
57 g
Grasas
53 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer et blanchir les haricots verts

    • Couper les deux bouts des haricots verts.
    • Les faire blanchir dans de l'eau bien salée environ 20 minutes.
    • Les égoutter et réserver.
    Paso 1

  2. Préparer le saumon

    • Retirer les arêtes du saumon à la pince à épiler.
    • Découper le saumon en 2 belles tranches.
    • Retirer la peau de chaque tranche.
    Paso 2

  3. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja, le sel, l'ail haché et le poivre noir.
    • Badigeonner la marinade sur le saumon des deux côtés.
    Paso 3

  4. Cuire le saumon à l'air fryer

    • Déposer le saumon dans l'air fryer.
    • Cuire environ 20 minutes en le retournant à mi-cuisson.
    Paso 4

  5. Cuire le riz

    • Faire cuire le riz avec les mesures indiquées.
    • Réserver une fois cuit.
    Paso 5

  6. Sauter les haricots verts

    • Faire revenir les haricots blanchis dans du beurre avec de l'ail et des noix de cajou.
    • Laisser cuire à couvert.
    Paso 6

  7. Préparer la sauce

    • Reprendre le reste de la marinade.
    • Ajouter la sauce huître, la sauce soja, le miel, le gingembre, les flocons de piment, les noix de cajou et l'ail.
    • Mélanger le tout avec un tout petit fond d'eau.
    Paso 7

  8. Enrober le saumon de sauce

    • Faire revenir la sauce préparée dans la poêle.
    • Remettre le saumon cuit dans la sauce et le badigeonner pendant environ 5 minutes.
    Paso 8

  9. Préparer la salade de concombre au sésame

    • Couper le concombre en rondelles de l'épaisseur souhaitée.
    • Préparer la sauce sésame (huile de sésame, graines de sésame).
    • Mélanger le concombre avec la sauce sésame.
    Paso 9

  10. Dresser l'assiette

    • Disposer le riz au fond de l'assiette.
    • Ajouter le saumon sur le côté.
    • Déposer joliment les haricots verts.
    • Terminer avec la salade de concombre au sésame.
    Paso 10
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