Skip to content
Menu
Sauté de porc façon blanquette au Cookeo
Plato principal

Sauté de porc façon blanquette au Cookeo

35 minPara 4Nutri-Score C€€
de @lebordelculinaire32 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • beurreLácteos15 g
  • sauté de porc (en morceaux)Carne500 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
  • farineDespensa20 g
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Frutas y verduras4 piezas
  • carottes (épluchées et en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • céleri branche (en tronçons, feuilles réservées)Frutas y verduras2 piezas
  • vin blanc secBebidas250 ml
  • eauOtro250 ml
  • bouquet garniFrutas y verduras1 pieza
  • cubes de bouillonDespensa2 piezas
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • moutardeDespensa15 ml
  • crème fraîche épaisseLácteos100 g

por ración

Nutrición

446kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
29 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla a presión
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir la viande

    • Verser l'huile d'olive et le beurre dans la cuve du Cookeo.
    • Ajouter le sauté de porc, l'oignon et l'ail.
    • Faire revenir le tout en remuant.
    Paso 1

  2. Fariner et ajouter les légumes

    • Saupoudrer la farine sur la viande et bien mélanger.
    • Ajouter les pommes de terre, les carottes et le céleri.
    Paso 2

  3. Mouiller et lancer la cuisson sous pression

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Ajouter le bouquet garni, les cubes de bouillon et le poivre.
    • Mélanger puis lancer la cuisson sous pression.
    Paso 3

  4. Finaliser la sauce

    • Ouvrir le Cookeo et ajouter les feuilles de céleri.
    • Incorporer la moutarde et la crème fraîche épaisse.
    • Mélanger et maintenir au chaud.
    Paso 4

  5. Dresser

    • Retirer le bouquet garni.
    • Servir bien chaud.
    Paso 5
Obtener Mezze