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Sehriye-Hühnchen-Suppe
Plato principal

Sehriye-Hühnchen-Suppe

3 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
de @mamasskueche27 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • Huhn (ganz)Carne1 pieza
  • Wasser (zum Kochen des Huhns)Otro2,5 litros
  • Sehriye-Nudeln (2 Handvoll)Cereales100 g
  • Zwiebeln (geviertelt)Frutas y verduras2 piezas
  • Knoblauchzehen (geschält)Frutas y verduras3 piezas
  • Tomatenmark (EL, selbstgemacht)Despensa1,5 piezas
  • SahneLácteos100 ml
  • Mehl (EL)Despensa2 piezas
  • Butterschmalz (EL)Lácteos1 pieza
  • Olivenöl (EL)Despensa2 piezas
  • Salz (TL, davon 3 TL für die Brühe)Especias4 piezas
  • Paprikapulver (TL, edelsüß)Especias1 pieza
  • Getrocknete Minze (TL)Especias2 piezas
  • Pfeffer (TL)Especias0,5 piezas
  • Chiliflocken (TL)Especias0,5 piezas

por ración

Nutrición

404kcal

Carbohidratos
18 g
Proteínas
29 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Cazo
  • Placa de cocina
  • Cucharón

paso a paso

Preparación

  1. Hühnerbrühe kochen

    • Das Huhn in einen Topf mit Wasser geben.
    • Knoblauchzehen, geviertelte Zwiebeln und Salz hinzufügen.
    • Einmal aufkochen und anschließend mindestens 3 Stunden langsam köcheln lassen.
    Paso 1

  2. Mehlschwitze ansetzen

    • Butterschmalz, Olivenöl und Mehl in einen Topf geben und zu einer Masse verrühren.
    • Tomatenmark einrühren.
    • Nach und nach die Hühnerbrühe dazugeben und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
    Paso 2

  3. Nudeln kochen

    • Die Sehriye-Nudeln in die Suppe geben.
    • Aufkochen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Paso 3

  4. Huhn zupfen

    • Das gegarte Huhn mit zwei Gabeln auseinanderzupfen.
    Paso 4

  5. Würzen und Sahne einrühren

    • Mit Paprikapulver, getrockneter Minze, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und umrühren.
    • Die Sahne unterrühren.
    Paso 5

  6. Huhn hinzufügen und servieren

    • Die gezupften Hähnchenstücke in die Suppe geben und verrühren.
    • Heiß servieren.
    Paso 6
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