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Shaken Potatoes au four et sauce crémeuse au citron
Guarnición

Shaken Potatoes au four et sauce crémeuse au citron

55 minPara 4Nutri-Score C€
de @_lindoush_56 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • pommes de terre (coupées en quartiers fins)Frutas y verduras700 g
  • moutardeDespensa15 ml
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • jus de citron (frais)Frutas y verduras15 ml
  • persil frais (ciselé)Frutas y verduras8 g
  • ail (pressé)Frutas y verduras2 piezas
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • crème fraîche légère 15 %Lácteos120 g
  • jus de citron (pour la sauce)Frutas y verduras20 ml
  • mayonnaiseDespensa5 ml
  • persil frais (ciselé, pour la sauce)Frutas y verduras4 g
  • sel (pour la sauce)Especias2 g
  • poivre (moulu, pour la sauce)Especias1 g

por ración

Nutrición

231kcal

Carbohidratos
31 g
Proteínas
4 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Escurridor
  • Bol
  • Bandeja de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Précuire les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en quartiers assez fins.
    • Les faire précuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter, mettre dans un récipient avec couvercle et secouer pour casser légèrement la surface.
    Paso 1

  2. Assaisonner les pommes de terre

    • Ajouter la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, l'ail, le sel et le poivre.
    • Mélanger pour bien enrober les pommes de terre.
    Paso 2

  3. Cuire au four

    • Déposer les pommes de terre sur une plaque et enfourner à 220 °C.
    • Les retourner à mi-cuisson en ajoutant un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche, le jus de citron, la mayonnaise, le persil, le sel et le poivre.
    • Réserver au frais et servir bien fraîche avec les pommes de terre.
    Paso 4
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