Plato principal
Smash Burger aux oignons caramélisés
45 minPara 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minSmash Burger aux oignons caramélisés
receta de
CélineCuisine
@celinecuisine_
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lo que necesita
Ingredientes
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
beurreLácteos15 g
huileDespensa15 ml
sel (pincée)Especias1 pieza- sauce WorcesterDespensa10 ml
mielDespensa15 ml
eauBebidas30 ml
viande hachéeCarne300 g- sel (pour l'assaisonnement des steaks)Especias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
paprikaEspecias2 g
cheddar (en tranches)Lácteos4 piezas- mayonnaiseDespensa30 ml
- ketchupDespensa15 ml
- sauce barbecueDespensa8 ml
cornichons (hachés)Frutas y verduras3 piezas- sel (pour la sauce)Especias1 pieza
- poivre (pour la sauce)Especias1 pieza
- pain à burger briochéPanadería2 piezas
por ración
Nutrición
773kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 53 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Espátula
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Caraméliser les oignons
- Faire cuire l'oignon émincé dans un peu de beurre et d'huile.
- Saler, ajouter la sauce Worcester et le miel, puis laisser cuire à feu doux.
- Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser réduire jusqu'à obtenir une belle coloration.
- Paso 2
Assaisonner la viande
- Assaisonner la viande hachée avec le sel, le poivre et le paprika.
- Paso 3
Cuire les steaks
- Écraser les steaks dans la poêle bien chaude pour qu'ils soient bien plats.
- Ajouter le cheddar sur le dessus et réserver.
- Paso 4
Préparer la sauce
- Mélanger les cornichons hachés, la mayonnaise, le ketchup, la sauce barbecue, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
- Paso 5
Toaster les pains
- Toaster les pains à burger dans la même poêle que la viande.
- Paso 6
Monter le burger
- Étaler une couche de sauce sur le pain.
- Déposer le steak avec le fromage.
- Ajouter les oignons caramélisés puis encore un peu de sauce.
- Refermer et servir avec une portion de frites.
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