Plato principal
Soğan Dolması
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minSoğan Dolması
receta de
BuseZeynep
@busezeynep
14 recetas
26 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
soğan (büyük boy, kabukları soyulmuş)Frutas y verduras2 piezas
dana kıyma (orta yağlı)Carne200 g
baldo pirinç (yıkanmış)Cereales200 g
sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)Frutas y verduras2 piezas
domates rendesi (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)Frutas y verduras30 ml
biber salçasıDespensa15 ml
zeytinyağıDespensa60 ml
tuzEspecias5 g
karabiberEspecias2 g
pul biberEspecias2 g- toz kırmızı biberEspecias2 g
- sumakEspecias5 g
maydanoz (ince kıyılmış)Frutas y verduras30 g
domates salçası (sos için)Despensa15 ml
tereyağıLácteos15 g- zeytinyağı (sos için)Despensa30 ml
sıcak suBebidas480 ml- tuz (bir tutam, sos için)Especias2 g
por ración
Nutrición
399kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina- Olla
Fuente de horno
Horno
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Soğanları haşlayın
- Soğanların kabuklarını soyun ve boyuna tek bir çizik atın, tamamen kesmeyin.
- Kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayın.
- Yumuşayınca çıkarıp soğutun ve katmanlarını dikkatlice ayırın.
- Paso 2
İç harcı hazırlayın
- İç harç malzemelerini çiğ olarak güzelce karıştırın.
- Paso 3
Dolmaları sarın
- Her soğan katmanına 1-2 tatlı kaşığı harç koyup sıkmadan sarın.
- Dolmaları tencereye sıkıca dizin.
- Paso 4
Sosu hazırlayıp ekleyin
- Sosu karıştırıp dolmaların üzerine dökün.
- Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatın.
- Paso 5
Pişirin
- Kaynayınca ocağı kısın.
- Kısık ateşte 45-55 dakika pişirin.
- Pirinç tamamen yumuşamışsa hazırdır.
- Son 10 dakika kapağı açarak 200 derece fırında üzerini kızartabilirsiniz.
- Paso 6
Servis edin
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip yanında sarımsaklı yoğurt veya limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.