Plato principal
Soğan Dolması
1 h 35 minPara 5Nutri-Score C€€
C
1 h 35 min
1 h 35 minSoğan Dolması
receta de
Batuhan Bayır
@batuhanbayir
3 recetas
3 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
büyük soğan (baş kısmı kesilmiş, kabukları temizlenmiş)Frutas y verduras5 piezas
dana kıymaCarne300 g
osmancık pirinç (yıkanmış)Cereales200 g
domates salçası (iç harç için)Despensa15 g
domates (rendelenmiş)Frutas y verduras3 piezas
sarımsak (diş, ezilmiş)Frutas y verduras2 piezas
maydanoz (kıyılmış)Frutas y verduras30 g
zeytinyağıDespensa30 ml
nar ekşisiDespensa50 ml
tuzEspecias10 g
karabiberEspecias3 g
tereyağı (sos için)Lácteos15 g- domates salçası (sos için)Despensa15 g
su (sos için)Otro500 ml
por ración
Nutrición
338kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 14 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Bol
Horno
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Soğanları haşla
- Soğanların baş kısımlarını kesip kabuklarından temizle.
- Bıçakla göbeğine kadar bir çizik at.
- Kaynayan suda yumuşayana kadar haşla.
- Paso 2
Yaprakları ayır
- Haşlanan soğanları biraz soğuk suyun altında soğut.
- Yapraklarını yırtmadan nazikçe ayır.
- Paso 3
İç harcı hazırla
- Kıyma, pirinç, domates salçası, rendelenmiş domates, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi derin bir kasede iyice karıştır.
- Paso 4
Dolmaları sar
- Harcı soğan yapraklarının arasına yerleştir.
- Sıkıca sararak rulo yap.
- Paso 5
Tencereye diz ve sosu hazırla
- Dolmaları geniş bir tavaya veya tencereye yapraklar açılmayacak şekilde sıkıca diz.
- Tereyağı ve domates salçasını su ile karıştırıp sosu hazırla.
- Sosu dolmaların üzerini geçecek kadar ekle.
- Paso 6
Ocakta pişir
- Tencere ağzı kapalı olarak orta ateşte pişir.
- Paso 7
Fırında kızart
- Kapağı aç ve fırında üzeri renk alana kadar pişir.
las más cocinadas primero