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Sommerrollen mit Erdnusssauce
Plato principal

Sommerrollen mit Erdnusssauce

45 minPara 10Nutri-Score B€€
de @ahmadskueche19 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

10 personas
  • ReispapierDespensa10 piezas
  • ReisnudelnCereales100 g
  • Garnelen (gekocht)Pescado250 g
  • Minigurke (in feine Streifen geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Paprika (in feine Streifen geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Karotte (in feine Streifen geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)Frutas y verduras100 g
  • Minze (frisch, Blätter abgezupft)Frutas y verduras10 g
  • Koriander (frisch)Frutas y verduras10 g
  • Eisbergsalat (in Streifen geschnitten)Frutas y verduras60 g
  • Kopfsalat (in Streifen geschnitten)Frutas y verduras60 g
  • Knoblauch (gehackt)Frutas y verduras4 piezas
  • ErdnussbutterDespensa30 g
  • KokosmilchDespensa400 ml
  • SojasauceDespensa15 ml
  • HoisinsauceDespensa15 ml
  • dunkle SojasauceDespensa5 ml
  • SalzEspecias2 g
  • Wasser (zum Verdünnen)Bebidas50 ml

por ración

Nutrición

165kcal

Carbohidratos
18 g
Proteínas
6 g
Grasas
8 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol
  • Escurridor
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Gemüse vorbereiten

    • Paprika, Rotkohl, Minigurke und Karotte in feine Julienne-Streifen schneiden.
    • Eisbergsalat und Kopfsalat in Streifen schneiden, Minze und Koriander abzupfen.
    Paso 1

  2. Garnelen blanchieren

    • Garnelen in kochendem Wasser kurz garen.
    • Herausnehmen und abtropfen lassen.
    Paso 2

  3. Reisnudeln kochen

    • Reisnudeln in kochendem Wasser garen.
    • Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
    Paso 3

  4. Reispapier einweichen

    • Reispapier von jeder Seite kurz in heißes Wasser tunken.
    Paso 4

  5. Rollen füllen und aufrollen

    • Reispapier mit Gemüse und Reisnudeln belegen und zur Hälfte aufrollen.
    • Erst dann die Garnelen dazugeben und fertig aufrollen.
    Paso 5

  6. Knoblauch anbraten

    • Gehackten Knoblauch bei niedriger Stufe goldbraun anbraten.
    Paso 6

  7. Erdnusssauce kochen

    • Erdnussbutter kurz mitbraten und mit Kokosmilch ablöschen.
    • Sojasauce, Hoisinsauce, dunkle Sojasauce und Salz einrühren.
    • Bei Bedarf mit Wasser zur perfekten Konsistenz verdünnen.
    Paso 7

  8. Servieren

    • Sommerrollen mit der Erdnusssauce servieren.
    Paso 8
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