Skip to content
Menu
Soupe de butternut rôtie au paprika fumé
Entrante

Soupe de butternut rôtie au paprika fumé

50 minPara 4Nutri-Score B€
de @celinecuisine_152 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • butternut (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • échalotes (épluchées et coupées en deux)Frutas y verduras4 piezas
  • ail (gousses épluchées)Frutas y verduras3 piezas
  • huile d'olive (un bon filet)Despensa30 ml
  • paprika fumé (1 cuillère à café)Especias5 g
  • cumin (1 cuillère à café)Especias5 g
  • cannelle (une pincée)Especias2 g
  • thym (effeuillé)Especias2 g
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • bouillon de pouletDespensa400 ml
  • crème liquideLácteos150 ml
  • piment en poudre (pour la décoration)Especias1 g

por ración

Nutrición

187kcal

Carbohidratos
20 g
Proteínas
4 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Batidora de vaso

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Couper le butternut, le poivron, les échalotes et l'ail.
    • Disposer le tout sur une plaque de cuisson.
    Paso 1

  2. Assaisonner et enfourner

    • Arroser d'un bon filet d'huile d'olive.
    • Saupoudrer de cumin, cannelle, paprika fumé, thym, sel et poivre.
    • Enfourner à 180 °C.
    Paso 2

  3. Mixer la soupe

    • Verser les légumes rôtis dans le blender avec le bouillon de poulet.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Paso 3

  4. Ajouter la crème

    • Ajouter la crème liquide en mixant jusqu'à la consistance souhaitée.
    Paso 4

  5. Dresser et servir

    • Verser la soupe dans des bols.
    • Décorer d'un peu de crème liquide et de piment en poudre.
    Paso 5
Obtener Mezze