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Soupe de curry thaï au bœuf haché, sauce teriyaki et riz basmati
Plato principal

Soupe de curry thaï au bœuf haché, sauce teriyaki et riz basmati

30 minPara 2Nutri-Score C€€
de @totocuistot883 importaciones2 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • bœuf haché 5 % (haché)Carne350 g
  • sauce teriyakiDespensa30 ml
  • sauce soja saléeDespensa15 ml
  • sauce soja sucréeDespensa10 ml
  • sauce srirachaDespensa10 ml
  • ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • gingembre (râpé)Frutas y verduras10 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • pâte de curry thaïDespensa30 g
  • bouillon de volailleDespensa100 ml
  • lait de cocoDespensa200 ml
  • eau (si nécessaire)Otro50 ml
  • riz basmati (cuit)Cereales150 g
  • coriandre fraîche (effeuillée)Frutas y verduras5 g
  • concombre (en lamelles)Frutas y verduras0,5 piezas

por ración

Nutrición

723kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
43 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Cuire le riz basmati

    • Cuire le riz basmati selon les indications du paquet.
    • Égoutter et réserver au chaud.
    Paso 1

  2. Faire revenir le bœuf haché

    • Dans une poêle, faire revenir le bœuf haché.
    • Émietter la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    Paso 2

  3. Assaisonner la viande

    • Ajouter la sauce teriyaki, la sauce soja salée, la sauce soja sucrée et la sriracha.
    • Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé.
    • Mélanger et laisser enrober la viande, puis réserver.
    Paso 3

  4. Faire caraméliser l'oignon

    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé.
    • Laisser caraméliser jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Paso 4

  5. Préparer la sauce au curry

    • Ajouter la pâte de curry thaï et mélanger.
    • Verser le bouillon de volaille et le lait de coco.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Verser la sauce sur le riz basmati.
    • Ajouter le bœuf haché, les lamelles de concombre et la coriandre fraîche.
    Paso 6
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