Préparer la sauce

• Dans un plat allant au four, mélanger le lait de coco avec la pâte de curry thaï.
• Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron vert, l'ail haché et le miel.
• Ajouter le gingembre râpé si vous en utilisez.
• Bien mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Ajouter les légumes

• Incorporer les épinards et les champignons émincés à la sauce.
• Mélanger pour bien les enrober (vous pouvez en retirer si vous n'aimez pas).

Disposer les gyoza

• Déposer les gyoza directement dans le plat, sur la sauce et les légumes.

Enfourner

• Enfourner le tout à 160 °C pendant 20 minutes.

Servir

• Déguster la soupe de gyoza bien chaude.