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Soupe de légumes d'automne rôtis au four
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Soupe de légumes d'automne rôtis au four

1 h 5 minPara 4Nutri-Score A€
de @nosugarhealthy8 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • potimarron (coupé en tranches)Frutas y verduras500 g
  • carottes (lavées, coupées en morceaux)Frutas y verduras10 piezas
  • poivron rouge (épépiné, coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • échalotes (épluchées)Frutas y verduras5 piezas
  • ail (tête entière, coupée en deux)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • 4 épicesEspecias3 g
  • herbes de ProvenceEspecias5 g
  • eauBebidas500 ml
  • bouillon de poule (cube)Despensa1 pieza
  • crèmeLácteos100 ml
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • croûtonsPanadería60 g

por ración

Nutrición

199kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
5 g
Grasas
10 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Couper le demi-potimarron en tranches.
    • Éplucher les échalotes et couper les carottes en morceaux.
    • Épépiner et couper le poivron rouge en morceaux.
    • Couper la tête d'ail en deux.
    Paso 1

  2. Assaisonner et enfourner

    • Disposer tous les légumes sur une plaque.
    • Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec le sel, le poivre, le 4 épices et les herbes de Provence.
    • Mélanger pour bien enrober.
    • Enfourner 45 à 50 minutes à 200 °C.
    Paso 2

  3. Mixer la soupe

    • Verser les légumes rôtis dans un blender.
    • Ajouter l'eau, la crème et le cube de bouillon de poule.
    • Mixer finement jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Paso 3

  4. Dresser et servir

    • Verser la soupe dans les assiettes.
    • Ajouter un filet de crème, un peu de persil et des croûtons.
    • Déguster bien chaud.
    Paso 4
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