Plato principal
Soupe de poireaux rôtis à l'ail confit et grilled cheese aux champignons
1 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minSoupe de poireaux rôtis à l'ail confit et grilled cheese aux champignons
receta de
chey__nese
@chey__nese
16 recetas
19 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
poireaux (lavés, coupés en tronçons)Frutas y verduras4 piezas
oignon (épluché, coupé en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
ail (tête entière, gousses non pelées)Frutas y verduras1 pieza
huile d'olive (un filet)Despensa40 ml
poivre noir (du moulin)Especias2 g
gros selEspecias5 g
eauBebidas800 ml
laitLácteos100 ml
champignons (émincés)Frutas y verduras250 g- oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
sauce sojaDespensa30 ml
sucreDespensa10 g
pain de mie (tranches)Panadería8 piezas
fromage (râpé ou en tranches)Lácteos150 g
beurre (pour dorer le pain)Lácteos20 g
por ración
Nutrición
333kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 16 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Mettre les poireaux, l'oignon et beaucoup d'ail dans un plat allant au four.
- Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, quelques tours de moulin à poivre et un peu de gros sel.
- Paso 2
Enfourner
- Verser de l'eau dans le plat.
- Enfourner le tout pendant 1 heure, jusqu'à ce que les légumes soient bien confits et tout tendres.
- Paso 3
Mixer la soupe
- Mixer les légumes confits avec l'ail.
- Ajouter le jus de cuisson et un tout petit peu de lait.
- Mixer jusqu'à obtenir une soupe bien lisse.
- Paso 4
Faire confire les champignons
- Faire confire les champignons et l'oignon avec la sauce soja et le sucre.
- Laisser compoter jusqu'à obtenir une texture fondante et brillante.
- Paso 5
Monter le grilled cheese
- Étaler les champignons confits sur une tranche de pain.
- Ajouter une masse de fromage à l'intérieur.
- Refermer avec une autre tranche de pain.
- Dorer tout doucement à la poêle avec un peu de beurre, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant.
- Paso 6
Dresser et servir
- Servir la soupe avec un filet d'huile d'olive par-dessus.
- Tremper le grilled cheese dans la soupe et déguster.
las más cocinadas primero