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Soupe de tortellini crémeuse
Plato principal

Soupe de tortellini crémeuse

40 minPara 3Nutri-Score C€€
de @margaukitchen112 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • tortellini (au tofu ou classiques)Fresco250 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • carottes (coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
  • branche de céleri (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • thym (séché)Especias5 ml
  • origan (séché)Especias5 ml
  • basilic (séché)Especias5 ml
  • flocons de chiliEspecias5 ml
  • paprikaEspecias5 ml
  • ail en poudreEspecias5 ml
  • selEspecias5 ml
  • poivre (moulu)Especias3 ml
  • concentré de tomatesDespensa15 ml
  • farineDespensa10 g
  • sauce tomateDespensa45 ml
  • bouillon de légumes (chaud)Despensa800 ml
  • crème (liquide)Lácteos130 ml
  • parmesan (râpé)Lácteos40 g
  • épinards frais (une poignée)Frutas y verduras60 g

por ración

Nutrición

331kcal

Carbohidratos
35 g
Proteínas
14 g
Grasas
15 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • cuillère en bois

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir les légumes avec les épices

    • Dans une casserole, mettre l'oignon, les carottes, le céleri, le thym, l'origan, le basilic, les flocons de chili, le paprika, l'ail, le sel et le poivre.
    • Faire bien revenir le tout.
    Paso 1

  2. Ajouter le concentré de tomates et la farine

    • Ajouter le concentré de tomates et mélanger.
    • Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir un mélange un peu pâteux.
    Paso 2

  3. Ajouter la sauce tomate et le bouillon

    • Ajouter la sauce tomate et mélanger.
    • Recouvrir avec le bouillon jusqu'à obtenir la quantité de soupe souhaitée.
    Paso 3

  4. Laisser mijoter à couvert

    • Mettre sur feu doux, couvrir et laisser mijoter.
    • Prolonger la cuisson si vous avez le temps.
    Paso 4

  5. Ajouter la crème et le parmesan

    • Ajouter la crème et le parmesan.
    • Laisser encore mijoter à feu doux.
    Paso 5

  6. Cuire les tortellini dans la soupe

    • Ajouter les tortellini et les laisser cuire directement dans la soupe.
    Paso 6

  7. Ajouter les épinards et servir

    • À la fin de la cuisson, ajouter les épinards frais.
    • Mélanger et servir aussitôt.
    Paso 7
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