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Spicy Tuna Crispy Rice Sushi (vegan, mit Wassermelone)
Plato principal

Spicy Tuna Crispy Rice Sushi (vegan, mit Wassermelone)

3 h 20 minPara 6Nutri-Score C€€
de @machsmirvegan17 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • Sushireis (gewaschen und gekocht)Cereales250 g
  • Wasser (zum Kochen des Reises)Otro350 ml
  • Reisessig (für den Reis)Despensa50 ml
  • ZuckerDespensa15 g
  • Salz (1 Prise)Especias1 pieza
  • Wassermelone (in kleine Würfel geschnitten)Frutas y verduras250 g
  • SesamölDespensa15 ml
  • neutrales Öl (zum Anbraten)Despensa15 ml
  • Reisessig (für die Melone)Despensa30 ml
  • Sriracha-Soße (für die Melone)Despensa5 ml
  • Noriblätter (klein geschnitten)Despensa2 piezas
  • SojasoßeDespensa15 ml
  • Knoblauchzehe (halbe Zehe, fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Lauchzwiebel (klein geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • SesamFrutos secos y semillas5 g
  • Mayo (vegane Mayo)Despensa30 ml
  • Srirachasoße (für die Spicy-Tuna-Masse)Despensa5 ml
  • Avocado (in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Chiliflocken (zum Bestreuen)Especias2 g
  • Öl (zum scharfen Anbraten des Reises)Despensa60 ml

por ración

Nutrición

329kcal

Carbohidratos
39 g
Proteínas
4 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Bol
  • Bandeja de horno

paso a paso

Preparación

  1. Sushireis kochen und formen

    • Sushireis mit Wasser kochen und anschließend abkühlen lassen.
    • Reisessig, Zucker und Salz unter den abgekühlten Reis mischen.
    • Den Reis auf Backpapier zu einem Rechteck von ca. 20 x 20 cm fest platt drücken.
    • Abgedeckt für 2 Stunden in den Kühlschrank oder für eine Stunde ins Gefrierfach legen.
    Paso 1

  2. Wassermelone garen

    • Melone in kleine Würfel schneiden und in eine Pfanne geben.
    • Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit ausgetreten ist, dabei regelmäßig umrühren.
    • Mit Sesamöl und neutralem Öl auf hoher Stufe scharf anbraten.
    • Reisessig und Sriracha dazugeben und 5 Minuten weiterbraten, bis die Melone weich ist.
    Paso 2

  3. Melone marinieren

    • Melonenstücke in eine Schüssel geben.
    • Mit klein geschnittenen Noriblättern, Knoblauch, Sojasoße, Lauchzwiebeln und Sesam einlegen.
    • Abgedeckt für 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
    Paso 3

  4. Spicy-Tuna-Masse fertigstellen

    • Mayo und Srirachasoße unter die marinierte Melone mischen.
    Paso 4

  5. Crispy Rice braten

    • Die gekühlte Reisplatte in sechs Stücke schneiden.
    • In heißem Öl von beiden Seiten ca. 3 bis 5 Minuten goldbraun und knusprig anbraten.
    Paso 5

  6. Anrichten und servieren

    • Spicy Tuna, Avocado, Chiliflocken und Sesam auf den crispy Rice geben.
    • Sofort servieren.
    Paso 6
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