Plato principal
Steak de bœuf et pâtes, sauce forestière
30 minPara 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minSteak de bœuf et pâtes, sauce forestière
receta de
yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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lo que necesita
Ingredientes
steak de bœufCarne2 piezas
pâtesCereales200 g
champignons de Paris (émincés)Frutas y verduras250 g
échalotes (ciselées)Frutas y verduras2 piezas
beurreLácteos20 g
crème fraîcheLácteos150 ml
vin blanc secBebidas100 ml
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
923kcal
- Carbohidratos
- 88 g
- Proteínas
- 48 g
- Grasas
- 43 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les pâtes et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Paso 2
Préparer la sauce forestière
- Faire revenir les échalotes et les champignons dans le beurre jusqu'à coloration.
- Déglacer au vin blanc et laisser réduire.
- Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
- Paso 3
Saisir les steaks
- Chauffer la poêle à feu vif.
- Saisir les steaks selon la cuisson souhaitée, saler et poivrer.
- Paso 4
Dresser
- Répartir les pâtes dans les assiettes.
- Déposer les steaks et napper de sauce forestière.
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