Sauce anrühren

• Eier, Olivenöl, Mineralwasser, Naturjoghurt und Salz in einer Schüssel verrühren.
• Den zerbröselten Weißkäse unter die Eiermasse heben und alles gut vermengen.

Form vorbereiten

• Etwas Olivenöl in eine Glasform geben.
• Eine Schicht Yufka-Teigblätter als Boden auslegen und mit etwas Olivenöl beträufeln, damit es nicht zu trocken wird.

Yufka in die Sauce tauchen

• Die Yufka-Stücke in die Sauce tauchen und komplett bedecken.
• Nach und nach in die Glasform schichten.

Oberste Schicht und Sesam

• Eine letzte Schicht Yufka auslegen und die restliche Sauce darüber verteilen.
• Optional Sesamkörner darüberstreuen.

Backen

• Im Ofen bei Ober-/Unterhitze bei 180 °C goldbraun backen.