Teig anrühren

• Den Tvorog mit den Eigelben, dem Salz, dem Grieß, dem Vanillezucker und dem Mehl in einer Schüssel verrühren.
• Alles zu einem glatten, formbaren Teig verkneten.

Teig formen

• Den Teig halbieren und auf bemehlter Fläche zu einer dicken Rolle formen.
• Die Rolle in etwas dickere Scheiben schneiden.
• Die Scheiben links und rechts in Mehl wälzen und mit einem Glas zu runden Plätzchen formen.

Syrniki braten

• Etwas Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die Syrniki von beiden Seiten goldbraun braten.

Anrichten

• Die Syrniki kurz abkühlen lassen.
• Mit Schmand und süßer Kondensmilch servieren.