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Table de ftour Ramadan : pizza, poulet à la broche et soupe
Plato principal

Table de ftour Ramadan : pizza, poulet à la broche et soupe

2 h 30 minPara 4Nutri-Score D€€
de @yummyaccounnt3 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • salade verte (lavée et essorée)Frutas y verduras150 g
  • tomate (coupée en dés)Frutas y verduras150 g
  • concombre (coupé en dés)Frutas y verduras100 g
  • huile d'olive (vierge extra)Despensa275 ml
  • vinaigreDespensa15 ml
  • moutardeDespensa5 g
  • aubergine (grillée)Frutas y verduras500 g
  • tahini (crème de sésame)Despensa60 g
  • sumacEspecias5 g
  • persil frais (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • eau (chaude)Bebidas1 litro
  • cube de bouillonDespensa1 pieza
  • selEspecias5 g
  • vermicellesCereales100 g
  • coriandre (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • citron (pressé)Frutas y verduras2 piezas
  • dattesFrutas y verduras150 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Frutas y verduras600 g
  • huile de fritureDespensa300 ml
  • poulet (entier, à la broche)Carne1,5 kg
  • ail (épluché)Frutas y verduras6 piezas
  • pâte à pizzaPanadería250 g
  • poivron (émincé)Frutas y verduras150 g
  • champignon (émincé)Frutas y verduras150 g
  • olivesFrutas y verduras80 g
  • fromage (râpé)Lácteos200 g
  • Knacki (en rondelles)Carne4 piezas
  • laitLácteos500 ml
  • café (chaud)Bebidas200 ml
  • noisettes (concassées)Frutos secos y semillas30 g
  • KinderOtro2 piezas

por ración

Nutrición

3105kcal

Carbohidratos
139 g
Proteínas
109 g
Grasas
235 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Varillas
  • Cazo
  • Sartén
  • Freidora
  • Bandeja de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. La vinaigrette et la salade composée

    • Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde dans un saladier.
    • Ajouter la salade verte, la tomate et le concombre.
    • Mélanger délicatement jusqu'à ce que tout soit enrobé.
    Paso 1

  2. Le mtabbal, caviar d'aubergine au sésame

    • Écraser la chair d'aubergine grillée avec le tahini.
    • Décorer d'un filet d'huile d'olive, de sumac et de persil frais.
    Paso 2

  3. La soupe aux vermicelles

    • Chauffer l'eau avec le cube de bouillon et le sel.
    • Ajouter les vermicelles et laisser cuire.
    • Hors du feu, ajouter l'huile d'olive, la coriandre et le jus de citron.
    Paso 3

  4. La rupture du jeûne

    • Disposer les dattes sur la table pour rompre le jeûne.
    Paso 4

  5. Le poulet à la broche et les frites

    • Cuire le poulet à la broche jusqu'à ce qu'il soit doré et à cœur.
    • Plonger les pommes de terre dans l'huile chaude et frire jusqu'à coloration.
    Paso 5

  6. La crème d'ail (toum)

    • Mixer l'ail avec l'huile d'olive et le jus de citron jusqu'à obtenir une crème blanche et mousseuse.
    Paso 6

  7. La pizza

    • Étaler la pâte à pizza.
    • Garnir de poivron, champignon, olives, fromage et rondelles de Knacki.
    • Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit cuite et le fromage gratiné.
    Paso 7

  8. Le dessert façon cappuccino

    • Verser le lait dans une tasse de café et chauffer le tout.
    • Faire mousser un peu de lait et le déposer sur la boisson.
    • Ajouter quelques noisettes concassées et des Kinder.
    Paso 8
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