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Taco cups au bœuf épicé, cheddar et guacamole
Plato principal

Taco cups au bœuf épicé, cheddar et guacamole

40 minPara 8Nutri-Score C€€
de @miamzozo14 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • tortillas de blé (environ 15 cm de diamètre)Panadería8 piezas
  • farine (mélangée à un peu d'eau pour faire une colle)Despensa20 g
  • eau (pour la colle à tortillas)Otro30 ml
  • bœuf hachéCarne300 g
  • oignon (petit, émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • concentré de tomateDespensa15 ml
  • purée de tomatesDespensa100 g
  • paprika fuméEspecias5 ml
  • cumin (moulu)Especias2,5 ml
  • origan (séché)Especias2,5 ml
  • eau (pour la sauce à la viande)Otro30 ml
  • cheddar râpé (râpé)Lácteos120 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • avocat (mûr)Frutas y verduras1 pieza
  • jus de citron vert (½ citron vert)Frutas y verduras15 ml
  • tomates cerises (finement coupées)Frutas y verduras60 g
  • coriandre (ciselée)Frutas y verduras5 g
  • sauce piquante (facultatif)Despensa10 ml

por ración

Nutrición

203kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
10 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Sartén
  • Bol
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Former les taco cups

    • Couper les tortillas comme sur la vidéo.
    • Mélanger la farine avec un peu d'eau pour obtenir une colle.
    • Coller les tortillas avec ce mélange pour former des cups et les déposer dans un plat à four.
    Paso 1

  2. Préparer la viande épicée

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée et la laisser bien dorer.
    • Ajouter le paprika fumé, le cumin, l'origan, le concentré et la purée de tomates, puis l'eau, saler et poivrer.
    Paso 2

  3. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter la sauce à feu doux en remuant de temps en temps.
    Paso 3

  4. Garnir et cuire au four

    • Garnir chaque cup de viande épicée.
    • Ajouter une bonne dose de cheddar râpé par-dessus.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et le fromage fondu.
    Paso 4

  5. Préparer le guacamole

    • Écraser l'avocat avec le jus de citron vert.
    • Ajouter les tomates cerises, la coriandre, du sel, du poivre et un peu de sauce piquante si souhaité.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Déposer une bonne cuillère de guacamole sur chaque taco cup.
    • Servir aussitôt.
    Paso 6
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