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Tagliatelles de courgettes au comté et poitrine fumée
Plato principal

Tagliatelles de courgettes au comté et poitrine fumée

30 minPara 2Nutri-Score C€€
de @leo.bergine28 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • courgettes (taillées en tagliatelles jusqu'au cœur, épluchures réservées)Frutas y verduras2 piezas
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • fleur de selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • comté (râpé, dont une partie pour les tuiles)Lácteos150 g
  • crème fraîcheLácteos100 ml
  • poitrine fumée (en lardons)Carne100 g

por ración

Nutrición

471kcal

Carbohidratos
9 g
Proteínas
21 g
Grasas
39 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cocotte
  • Sartén
  • Batidora de mano
  • Pelador

paso a paso

Preparación

  1. Tailler les courgettes en tagliatelles

    • Éplucher les courgettes en gardant les épluchures.
    • Débiter les courgettes en tagliatelles jusqu'au cœur.
    Paso 1

  2. Cuire les épluchures

    • Mettre les épluchures dans la cocotte avec l'huile d'olive, le poivre et la fleur de sel.
    • Faire revenir sur feu doux.
    Paso 2

  3. Préparer la sauce au comté

    • Ajouter le comté et la crème fraîche dans la cocotte.
    • Laisser fondre sur feu douce.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Paso 3

  4. Faire des tuiles de comté

    • Faire fondre du comté doucement dans une poêle.
    • Hors du feu, lui donner la forme souhaitée pendant quelques secondes.
    Paso 4

  5. Sauter les tagliatelles

    • Faire sauter les tagliatelles avec l'huile d'olive et la fleur de sel dans une poêle bien chaude.
    • Débarrasser sur le côté.
    Paso 5

  6. Griller la poitrine fumée et dresser

    • Dans la même poêle, faire griller la poitrine fumée.
    • Rassembler les tagliatelles, la sauce au comté, les lardons et les tuiles de comté.
    Paso 6
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