Plato principal

Tarte au potimarron, compotée d'oignons rouges et roquefort

1 h 5 minPara 4Nutri-Score C€€

1 h 5 min

Plato principal

receta de

salutcestclaire

@salutcestclaire

lo que necesita

4 personas

pâte brisée ou feuilletée (prête à l'emploi)Fresco1 pieza
potimarron (épépiné et coupé en tranches, peau conservée)Frutas y verduras1 pieza
oignons rouges (finement émincés)Frutas y verduras2 piezas
vinaigre balsamiqueDespensa45 ml
sucreDespensa30 g
roquefort (émietté)Lácteos100 g
crème fraîche (épaisse ou liquide)Lácteos45 ml
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g
herbes aromatiques (thym ou romarin)Especias3 g
lait (pour badigeonner les bords)Lácteos20 ml

por ración

443kcal

lo que usará

paso a paso

Préchauffer le four
- Préchauffez le four à 200 °C.
Paso 1
Rôtir le potimarron
- Découpez et videz le potimarron, puis coupez-le en tranches en gardant la peau.
- Déposez les tranches sur une plaque de cuisson, badigeonnez d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez d'herbes aromatiques.
- Enfournez à 200 °C.
Paso 2
Caraméliser les oignons rouges
- Émincez finement les oignons rouges.
- Faites-les caraméliser dans une poêle avec le vinaigre balsamique et le sucre.
- Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et caramélisés.
Paso 3
Monter la tarte
- Piquez la pâte à tarte avec une fourchette et étalez la crème fraîche.
- Répartissez la compotée d'oignons, les tranches de potimarron et les morceaux de roquefort.
- Badigeonnez les bords de la tarte avec du lait.
Paso 4
Cuire la tarte
- Enfournez à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Paso 5