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Tarte basse patate douce, épinards et saumon fumé
Plato principal

Tarte basse patate douce, épinards et saumon fumé

55 minPara 6Nutri-Score C€€
de @ameliezen512 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • patate douce (coupée en fines lamelles à la mandoline)Frutas y verduras3 piezas
  • œufsOtro5 piezas
  • yaourt grecLácteos30 ml
  • ail (pressée)Frutas y verduras1 pieza
  • épinards (frais ou décongelés, précuits)Frutas y verduras200 g
  • saumon fumé (en morceaux)Pescado100 g
  • chèvre frais (émietté)Lácteos100 g
  • huile d'oliveDespensa20 ml
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias2 g

por ración

Nutrición

183kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
9 g
Grasas
9 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Mandolina
  • Molde para tarta
  • Horno
  • Varillas
  • Bol
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la base de patate douce

    • Couper de fines lamelles de patate douce à la mandoline.
    • Les disposer en les chevauchant dans le fond du plat à tarte pour former une base uniforme.
    • Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Paso 1

  2. Précuire la base

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les bords commencent légèrement à dorer.
    Paso 2

  3. Préparer l'appareil aux œufs

    • Fouetter les œufs avec le yaourt grec, l'ail pressé, du sel et du poivre.
    Paso 3

  4. Garnir la tarte

    • Sortir la base de patate douce du four.
    • Verser l'appareil à base d'œufs sur la base.
    • Répartir les épinards uniformément.
    • Ajouter des morceaux de saumon fumé et émietter le chèvre frais par-dessus.
    Paso 4

  5. Cuire la tarte

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et cuite à cœur.
    Paso 5

  6. Servir

    • Servir chaud ou tiède avec une salade verte.
    Paso 6
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