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Tarte rustique aux poireaux, pesto, burrata et pistaches
Plato principal

Tarte rustique aux poireaux, pesto, burrata et pistaches

55 minPara 4Nutri-Score C€€
de @yumiaouss41 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • farineCereales220 g
  • yaourt nature végétal aux amandesLácteos100 g
  • œuf (pour la pâte)Lácteos1 pieza
  • huile d'olive (filet pour la pâte)Despensa30 ml
  • selEspecias5 g
  • pestoDespensa30 ml
  • poireaux (émincés et lavés)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (gousses, hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • huile d'olive (filet pour la garniture)Despensa15 ml
  • eauOtro50 ml
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • œuf (battu, pour dorer)Lácteos1 pieza
  • burrata di bufalaLácteos1 pieza
  • huile d'olive (filet pour le topping)Despensa10 ml
  • pistaches (concassées)Frutos secos y semillas30 g
  • fleur de selEspecias2 g

por ración

Nutrición

436kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
14 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Rodillo
  • Sartén
  • Bandeja de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte brisée

    • Mélanger la farine, le yaourt, l'œuf, un filet d'huile d'olive et le sel dans un saladier.
    • Former une boule de pâte homogène, puis la laisser reposer au frais.
    Paso 1

  2. Faire revenir les poireaux

    • Faire revenir les poireaux émincés et l'ail haché dans un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter l'eau, le sel et le poivre, puis laisser cuire à feu doux.
    Paso 2

  3. Monter la tarte

    • Étaler la pâte sur une plaque de cuisson.
    • Répartir le pesto puis les poireaux fondus au centre de la pâte.
    • Replier les bords de la pâte et badigeonner le pourtour avec l'œuf battu.
    Paso 3

  4. Cuire la tarte

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
    Paso 4

  5. Ajouter le topping

    • Déposer la burrata sur la tarte encore tiède.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive, parsemer de pistaches concassées et de fleur de sel.
    Paso 5
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