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Tatin d'oignons caramélisés au balsamique et miel, rocamadour
Plato principal

Tatin d'oignons caramélisés au balsamique et miel, rocamadour

1 h 5 minPara 4Nutri-Score C€€
de @yeschefffffff9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignons de Roscoff (épluchés et coupés en deux)Frutas y verduras6 piezas
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi)Panadería1 pieza
  • rocamadour (coupés en morceaux)Lácteos2 piezas
  • beurre (pour la cuisson)Lácteos30 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • vinaigre balsamiqueDespensa30 ml
  • mielDespensa20 g
  • thym (quelques branches)Especias4 piezas
  • selEspecias4 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • feuilles de verdure (pour la finition)Frutas y verduras20 g

por ración

Nutrición

513kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
11 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Colorer les oignons

    • Éplucher les oignons et les couper en deux.
    • Faire colorer les oignons côté coupé dans une poêle allant au four avec le beurre et l'huile d'olive.
    Paso 1

  2. Confire les oignons

    • Ajouter le thym, le sel et le poivre.
    • Laisser confire doucement à couvert.
    • Ajouter le vinaigre balsamique et le miel.
    Paso 2

  3. Recouvrir de pâte

    • Recouvrir les oignons avec la pâte feuilletée en rentrant les bords dans la poêle.
    • Piquer légèrement la pâte.
    Paso 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 190 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
    Paso 4

  5. Retourner et garnir

    • Retourner la tarte sur un plat et remettre les oignons restés dans la poêle.
    • Ajouter le rocamadour en morceaux et quelques feuilles de verdure.
    Paso 5
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