Préparer le coulis de fraises

• Mettre les fraises congelées et le sucre dans une casserole.
• Chauffer à feu doux puis mixer jusqu'à obtenir un coulis.

Préparer la crème au mascarpone

• Mettre le mascarpone, la vanille, le sucre glace et la crème liquide dans un saladier.
• Battre au fouet jusqu'à obtenir une consistance ferme et homogène.

Garnir la poche à douille

• Transférer la crème dans la poche à douille.

Monter le tiramisu

• Étaler une première couche épaisse de crème dans le plat.
• Déposer les biscuits boudoirs sur la crème.
• Verser le coulis de fraise sur les biscuits.

Ajouter la coco et la crème

• Saupoudrer une bonne quantité de noix de coco râpée.
• Ajouter une couche de crème.

Lisser et verser le reste du coulis

• Lisser la surface à la spatule.
• Verser le reste du coulis de fraise.

Décorer et réserver au frais

• Décorer selon votre envie avec de la noix de coco râpée et des fraises.
• Réserver au réfrigérateur avant de servir.