Préparer les tomates

• Couper les tomates cerises en deux.
• Les déposer sur une plaque de cuisson, côté peau vers le bas.

Assaisonner

• Ajouter le thym, le laurier et l'ail émincé.
• Arroser généreusement d'huile d'olive et mélanger.

Confire au four

• Enfourner à 100 °C jusqu'à ce que les tomates soient bien séchées et confites.

Mettre en bocal

• Remplir un bocal stérilisé avec les tomates confites.
• Recouvrir complètement d'huile d'olive et fermer.