Plato principal
Udon cacahuète gochujang
18 minPara 2Nutri-Score B€€
B
18 min
18 minUdon cacahuète gochujang
receta de
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
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lo que necesita
Ingredientes
udon précuitsCereales350 g
viande hachée 5 %Carne350 g
ail (hachée)Frutas y verduras1 pieza
gingembre (râpé)Frutas y verduras5 g
sauce sojaDespensa25 g
gochujangDespensa25 g- beurre de cacahuète en poudreDespensa25 g
sirop d'érableDespensa8 g- vinaigre de rizDespensa5 ml
- sauce huître (optionnel)Despensa5 ml
- huile de sésameDespensa5 ml
herbes fraîches (ciselées)Frutas y verduras5 g
selEspecias2 g
poivreEspecias1 g
por ración
Nutrición
504kcal
- Carbohidratos
- 58 g
- Proteínas
- 41 g
- Grasas
- 12 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les udon et la viande
- Plonger les udon dans l'eau bouillante et garder l'eau de cuisson.
- Faire revenir la viande hachée à feu vif avec l'ail haché, le sel et le poivre jusqu'à coloration.
- Réserver la viande.
- Paso 2
Base de sauce
- Dans la même poêle, ajouter le gingembre râpé.
- Verser la sauce soja et le gochujang, puis mélanger.
- Paso 3
Sauce cacahuète
- Ajouter le beurre de cacahuète en poudre, le sirop d'érable, le vinaigre de riz et la sauce huître.
- Verser progressivement un peu d'eau de cuisson des udon en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante.
- Paso 4
Assemblage
- Remettre la viande dans la sauce.
- Ajouter les udon et bien les enrober.
- Paso 5
Finition
- Ajouter l'huile de sésame et les herbes fraîches.
- Mélanger et servir.
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