Préparer le buffet

• Disposer les galettes nature et à la tomate dans des paniers ou assiettes.
• Préparer les garnitures : salade émincée, tomates et concombres en rondelles, oignon émincé.
• Sortir les sauces, le cheddar et l'emmental râpés.

Cuire les garnitures protéinées

• Cuire les aiguillettes de poulet à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Réchauffer les beignets de poisson et les saucisses végétariennes.

Composer chaque wrap

• Étaler la sauce barbecue sur la galette choisie.
• Ajouter la salade, les légumes, le fromage puis la protéine souhaitée.
• Laisser chacun choisir ses garnitures selon ses goûts.

Rouler le wrap

• Replier les bords puis rouler fermement la galette.
• Couper en deux si souhaité et servir aussitôt.