Plato principal
Zartes Rindfleisch in Tomatensauce
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
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1 h 15 min
1 h 15 minZartes Rindfleisch in Tomatensauce
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lo que necesita
Ingredientes
Rindfleisch (Entrecote) (in Stücke geschnitten)Carne1 kg
OlivenölDespensa30 ml
SteakgewürzEspecias10 g
ButterLácteos15 g
Rote Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
TomatenmarkDespensa15 g
WasserOtro500 ml
SalzEspecias5 g- PfefferEspecias2 g
SpeisestärkeDespensa15 g- Wasser (zum Anrühren der Stärke)Otro100 ml
por ración
Nutrición
631kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 54 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Fleisch marinieren
- Das Rindfleisch mit Olivenöl und Steakgewürz vermengen.
- Abgedeckt marinieren lassen.
- Paso 2
Fleisch scharf anbraten
- Das marinierte Fleisch in der heißen Pfanne rundherum scharf anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Paso 3
Tomatensauce zubereiten
- Butter in der Pfanne schmelzen und die rote Zwiebel glasig anschwitzen.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Mit Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paso 4
Sauce binden
- Speisestärke mit Wasser glatt rühren.
- Die Mischung unter Rühren in die Sauce geben, bis sie dickflüssiger wird.
- Paso 5
Fleisch köcheln lassen
- Das Fleisch in die Tomatensauce legen.
- Zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.