Plat
طاجين كلمار معمر بالأرز والكروفيت
1 h 10Pour 4Nutri-Score B€€
B
1 h 10
1 h 10طاجين كلمار معمر بالأرز والكروفيت
recette de
Badr Masterchef
@badr.rhazi
8 recettes
8 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
طماطم (مقشرة ومفرومة)Fruits et légumes500 g
ثوم (مدقوق)Fruits et légumes4 morceaux
قزبر (مفروم)Fruits et légumes20 g
بقدونس (مفروم)Fruits et légumes20 g
ورقة غار (كاملة)Épices1 morceau
مركز الطماطمÉpicerie30 g
ملحÉpices6 g
فلفل أسود (مطحون)Épices3 g
كمون (مطحون)Épices4 g- تحميرةÉpices5 g
زيت الزيتونÉpicerie40 ml
زيت المائدةÉpicerie40 ml
كروفيت (منظف)Poissons200 g
كلمار (منظف ومفتوح)Poissons800 g
أرز (مسلوق نصف سلقة)Céréales200 g
عصير حامضFruits et légumes30 ml- كركمÉpices3 g
- بصل بودرةÉpices5 g
حامض (مقطع شرائح للتزيين)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
549kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Poêle
Saladier
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
تحضير صلصة الطماطم
- سخن زيت الزيتون وزيت المائدة في المقلاة
- أضف الثوم والقزبر والبقدونس وورقة الغار وقلب قليلا
- أضف الطماطم المفرومة ومركز الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والتحميرة
- Étape 2
طهي الصلصة
- اترك الصلصة تنضج على نار هادئة حتى تتكاثف
- عدل التتبيل حسب الذوق
- Étape 3
تحضير الحشوة
- اخلط الكروفيت والكلمار مع الأرز المسلوق نصف سلقة
- أضف القزبر والبقدونس وعصير الحامض والملح والفلفل الأسود والكمون والتحميرة والكركم وبصل بودرة
- اخلط المكونات جيدا
- Étape 4
حشو الكلمار
- احشو كل كلمار بخليط الأرز والكروفيت
- أغلق الفتحة بأعواد الأسنان أو بالخيط
- Étape 5
طهي الطاجين
- ضع الكلمار المحشي في الصلصة داخل الطاجين
- غط واطه على نار هادئة حتى ينضج الكلمار
- زين بشرائح الحامض والبقدونس وقدم ساخنا
les plus cuisinées d’abord